De la grande surface au petit magasin de quartier, le commerce alimentaire est une activit centrale de notre conomie. Il compte plus de 20 000 points de vente rpartis sur l'ensemble du territoire et rassemble prs de 642 000 salaris.

Un secteur la reconqute du consommateur

La distribution alimentaire est entre dans une nouvelle tape de son histoire. D'un ct un contexte conomique difficile et des innovations technologiques, de l'autre un consommateur zappeur et exigeant. La concurrence se fait rude pour redonner envie d'acheter. Au centre des dbats : le client, le produit et son mode de vente.

De la caisse au rayon

La distribution alimentaire rassemble prs de 642 000 personnes, soit prs d'un quart des salaris du commerce. Ce sont les hypermarchs et les supermarchs qui emploient la majorit des effectifs. Il s'agit pour la plupart d'htesses de caisse (encore connues sous le nom de caissires) et employes commerciales dans la trentaine qui travaillent souvent temps partiel.

Embauche : caissires et cadres qualifis

Les embauches devraient continuer. Encore une fois, les grandes surfaces seront en tte en termes de recrutements. Leurs besoins ? D'abord des employs la caisse et en rayon mais aussi des cadres trs qualifis. Pour attirer la main d'oeuvre, le secteur privilgie la formation professionnelle et l'apprentissage.

Dcouvrir ce secteur dans le cadre de la DP3

Activit 1 : Dcouvrir le secteur de la distribution
Activit 2 : Diffrencier fonction commerciale et distribution
Activit 3 : Dcouvrir les entreprises de la grande distribution
Activit 4 : Dcouvrir le mtier de chef de rayon
Activit 5 : Rdiger une lettre de motivation pour effectuer un stage en entreprise
Activit 6 : Mettre en relation emplois de la distribution et parcours de formation
Activit 7 : Dbattre sur le thme : Vers la fin des caissires ?

Ce dossier a t ralis partir d'extraits du troisime numro de la nouvelle collection DECOUVRIR Le commerce et la distribution alimentaire. (sortie en septembre 2007).

Numro diffus gratuitement dans l'ensemble des collges. En vente galement sur ce site ou en contactant directement l'Onisep.